澎湖石滬的建造因地制宜，石材的選用也是就地取材，其主要使用有以下三種石材，
玄武岩、灘岩、珊瑚礁石灰岩。
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玄武岩，又稱為「黑石」，在澎湖沿岸隨處可見、方便採掘，也因有稜有角的外型特性，便於石頭之間的鑲嵌契合，而其厚重的質地適合抵禦海浪的拍打與漲退時的水流壓力，是疊砌石滬的上選，也是澎湖石滬最主要使用的石材。
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灘岩，又稱為「汕」，屬於沉積岩的一種，也是澎湖沿岸常見的石材之一，質地略比
玄武岩差，也常被用作石滬或抱礅的建材，但分布範圍不普遍，澎湖各處使用狀況不一，目前已知，
吉貝村有廣泛使用灘岩作石滬的建材。
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珊瑚礁石灰岩，又稱為「粗仔」或「
老古石」，一般只會使用在
潮間帶中屬於體積較大、重量較重的團塊微孔珊瑚，其質地是三種石材中最差，常用作填石滬的
內櫃。
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其他細碎的石塊，如：「砂砱」、「傀仔」等，因重量輕、質地脆，只適合用作填
內櫃或是塞石頭之間的縫隙。
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內文編撰｜離島出走工作室，2020
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澎湖的岩石主要有
玄武岩、灘岩和珊瑚礁石灰岩三種，早年除了各地海邊有不少由海崖崩落的
玄武岩塊之外，淺水海域中也有許多的
玄武岩暗礁可供採掘石塊。而一些風化裂解的
玄武岩碎片，沉積到海底之後，也會和海砂及其他海洋生物的屍骸固結成堅硬的灘岩。更外圍的
潮間帶及亞
潮間帶水域中則有各種的「造礁珊瑚」生存，這些造礁珊瑚白化死亡之後的遺骸，就是可以做為建材用的珊瑚礁石灰岩（俗稱為「
老古石」）
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修填石滬必須盡量選用質堅量重的石材，因此俗稱為「烏石」的
玄武岩就成了各地普遍使用的上選；而俗稱為「汕」的灘岩也是不錯的建材，但是因為它分佈的範圍遠不如
玄武岩廣，所以使用的比率並不很高。至於珊瑚礁石灰岩，則只有俗稱為「粗仔」的團塊狀微孔珊瑚比較適合填造石滬；其他枝狀、板片狀的珊瑚，或重量比較輕、質地比較脆的「老古頭仔」（角星珊瑚）及小塊的
玄武岩，則都只能拿來做填縫隙之用，因此統稱為「傀仔」。
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資訊引用｜吉貝石滬記憶圖像，林文鎮，2006
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沿岸需有岩石或漂石可做為建滬的材料，
玄武岩俗稱為「黑石」、七美人稱「黑狗雷」為造滬堤外層的主要石材，「白石」，
老古石含碳酸鈣，遇酸雨分解成碳酸氫鈣流至岩縫內，還原時具有固結黑石作用。
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資訊引用｜澎湖的石滬，洪國雄，1999
